바나나 식초는 부기 해소에 좋다.옐로 푸드는 면역력 강화에 효과적인 베타카로틴 성분이 풍부하여 겨울철에 특히 섭취를 권장하는 컬러푸드이다. 바나나와 자몽, 고구마는 대표적인 옐로 푸드로 베타카로틴 성분 뿐 아니라 각기 다이어트에 도움이 되는 성분이 풍부해 다이어트 간식으로 섭취하기 좋다. 식품업계는 다이어트에 도움이 되는 옐로 푸드를 효과적으로 또 간편하게 즐길 수 있는 방법을 소개하고 있어 눈길을 끈다.
◆ 델몬트, 부기 해소에 좋은 홈메이드 바나나 레시피 '바나나 식초' 제안
대표적인 옐로 푸드인 바나나는 다이어트에 좋은 각종 영양소가 풍부한데 생과일 그대로 즐겨도 좋지만 각종 홈메이드 다이어트 레시피로 건강하게 응용할 수 있어 더욱 인기 있다.
바나나는 식이섬유인 펙틴이 풍부해 변비를 해소시켜 주며, 포만감을 느끼는 데에 효과적이다. 또한 과일 중 칼륨 함유량이 가장 높아 체내 나트륨 배출을 도와 몸의 부기를 빼는데도 좋다. 게다가 행복과 안정감을 관장하는 세로토닌의 촉진을 돕는 트립토판이 풍부해 다이어트로 인한 스트레스를 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
바나나로 다이어트 효과를 극대화시키고 싶다면 홈메이드 바나나 식초로 디톡스 효과를 얻을 수 있다. 바나나 식초는 물에 타서 음료처럼 섭취하거나 음식을 만들 때 활용할 수 있는데, 바나나 식초 제조법은 ▲바나나를 2㎝ 두께로 썬다 ▲중탕으로 소독한 밀폐용기에 바나나, 흑설탕, 식초를 1:1:1의 비율로 담는다 ▲준비된 재료를 전자레인지에서 30초~1분 정도 데운다 ▲용기를 흑설탕이 잘 섞이도록 살짝 흔들어준 뒤 하루 정도 실온에서 보관하면 완성된다.
세계적인 청과 브랜드 한국 델몬트 후레쉬 프로듀스(대표 강근호, www.freshdelmonte.co.kr)는 '델몬트 바나나'를 선보이고 있다. 120년 이상의 전통을 지닌 '델몬트 바나나'는 최상의 품질관리를 기본으로 하여 필리핀 민다나오 섬에 위치한 9,400ha에 이르는 전용 농장에서 1년 내내 생산, 공급되고 있다. 델몬트 바나나는 당도가 높고 부드러운 과육을 지니고 있으며, 특유의 달콤한 향과 맛으로 전세계인의 많은 사랑을 받고 있다.
◆ 풀무원 아임리얼, 식욕 억제에 좋은 '순수 착즙 아임리얼 자몽'
풀무원 식품의 프리미엄 생과일 음료 브랜드 '아임리얼'에서는 식욕 억제에 도움이 되는 '농축 환원하지 않은 순수착즙 아임리얼 자몽(이하 아임리얼 자몽)'을 추천한다.
'아임리얼 자몽'은 물, 향료, 색소, 설탕 등 어떠한 첨가물을 넣지 않고 생자몽만을 착즙하여 만든 100% 순수 착즙 주스이다. 생자몽의 떫은 맛이 부담스럽다면, 아임리얼 자몽으로 생과일 본연의 맛과 영양은 그대로 살리면서 간편하게 즐길 수 있어 더욱 좋다.
자몽에는 천연 색소인 나린진(Naringin)이 풍부한데, 몸 속 불필요한 지방을 연소, 분해하는 데 도움을 준다. 특히 이 나린진 성분 특유의 떫고 쓴 맛이 일시적으로 식욕을 감퇴시키기 때문에 다이어트에 더욱 효과적이다.
◆ 올가니카, 쫄깃한 식감의 무농약 영양 간식 '쫀득한 군고구마'
프리미엄 홀푸드 전문기업 올가니카는 다이어트에 도움이 되는 건강 간식으로 '쫀득한 군고구마'를 추천한다.
'쫀득한 군고구마'는 전라남도 해남에서 100% 무농약으로 재배하여 설탕이나 첨가물을 더하지 않고, 자연 그대로 담아낸 영양 간식이다. 겨울철 대표 간식 거리인 고구마는 식이섬유가 풍부해 포만감을 느끼기 쉬우며, 칼로리에 비해 혈당 지수가 낮아 다이어트 효과가 탁월하다. 또한, 쫄깃한 식감으로 꼭꼭 씹을수록 포만 중추가 자극 받아 포만감을 얻을 수 있다.전상희 기자 nowater@sportschosun.com
식음료 관련기사
고발합니다
고발하러가기버튼공백
핫포토
공백
많이본뉴스
- 동서식품 '제15회 동서커피클래식', 대구서 11월 개최
- LG전자, 3분기 실적 시장 기대치 상회…'가전 전장 선전 영향'
- LG유플러스, 지역 특색 살린 프로모션 활용 소상공인 지원 강화
- 하나금융, '2025 핑크런' 참여 '기부문화 확산·ESG경영 실천'
- SK텔레콤, 자급제 서비스 '에어(air)' 개통 '혜택 제공 확대'
- 아우디 코리아, 부산 해운대 전시장 신규 오픈 '영남권 접근성 확대'
- 터키항공-에어알제리, 전략적 파트너십 강화
- 제주항공, 국제선 검역 안내서 디지털 전환…'A4 종이, 연간 4만장 절감'
- '프랜차이즈 ERP하나면 가맹점 관리·계약 관리꺼지'
- 제주관광공사, 마이스 시장 세계로 정조준…글로벌 박람회서 매력 알려
창업정보
더보기- 친환경 유기농 전문점 초록마을, 업계 최초 400호점 돌파 친환경 유기농 대표 브랜드 초록마을(대표이사 박용주, www.choroc.com)은 지난 16일 오전 대구광역시 수성구 범어동에 위치한 초록마을 대구수성점 오픈과 동시에 초록마을 400호점 돌파 기념 행사를 진행했다. 이날 행사장에는 초록마을 박용주 대표 등 초록마을 관계자와 대구수성점 관계자들이 참석한 가운데 대구수성점 신규 오픈과 초록마을 400호점 돌파를 축하하며 컷팅식과 기념촬영 시간을 가졌다.. 초록마을 대구수성점 김태일 점주는 행사를 통해 "평소 건강한 먹을 거리에 대해 관심이 많았고, 창업을 준비하면서 사람들에게 가치를 부여할 수 있는 아이템을 찾던 중 친환경?유기농 전문점 대표 브랜드인 초록마을이 적합하다고 생각하여 창업을 결심하게 되었다."라며 "더불어 대구수성점이 400호점이라 더욱 뜻 깊게 생각하며, 끊임없이 노력해 1등 가맹점으로 성장할 것이다."라고 포부를 밝혔다. 또한 초록마을 박용주 대표이사는 축사를 통해 "지난 2002년 1호점인 마포점을 시작으로 2012년 300호점 돌파 이후 3년여만에 이룬 쾌거이며, 친환경 유기농 업계 최초이자 독보적인 1위이다."며 "이는 초록마을의 철저하고 엄격한 품질 관리 시스템이 소비자들의 건강한 먹거리에 대한 높은 니즈를 충족시켜 줄 수 있었기에 이룰 수 있었던 성과이다. 앞으로도 업계 최고의 품질 관리 시스템을 통해 안전한 먹거리를 지속적으로 공급하고, 가맹점과 상생하며 함께 발전할 것이다."라고 밝혔다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
- 프랜차이즈산업협회, 9월3일~5일 제35회 프랜차이즈창업박람회 개최 국내 최대 규모의 프랜차이즈박람회가 하반기 개최를 앞두고 부스 참가 기업을 선착순 모집한다. (사)한국프랜차이즈산업협회(회장 조동민)는 오는 9월3일부터 5일까지 학여울역 서울무역전시컨벤션센터(SETEC) 전관에서 개최되는 '제35회 프랜차이즈창업박람회' 참가업체를 선착순 모집한다고 밝혔다. 깊은 역사와 국내 최대 규모를 자랑하는 한국프랜차이즈산업협회의 프랜차이즈박람회는 매번 수만명의 참관객 수를 자랑해 부스 조기 매진이라는 성과를 기록하고 있다. 협회는 이번에도 박람회 부스 판매 개시 2주만에 70%가 판매되는 성과를 보이고 있어 조기 매진이 예상되므로 신청을 서둘러 달라고 전했다. 특히 이번 박람회는 협회가 지난 6월 aT센터에서 개최한 '착한박람회'의 취지를 이어가고자 3개의 전시관 중 창의관 한 곳을 기본부스로만 구성, 경기 불황속에서 가맹본부의 참가 부담을 덜어주는 동반상생·나눔 박람회로 주목받고 있다. 협회는 부스 위치 선점에 대한 공정성을 높이기 위해 온라인 홈페이지(http://kfaexpo.kr)를 통해서만 신청접수를 받아 선착순 마감한다. 사업기획팀 민재기 차장은 "동반상생과 나눔을 취지로 가맹본부들의 참가 부담을 덜어 주기 위해 기본부스로만 구성한 전시관을 마련한 데에 참가업체들의 호응이 폭발적이다. 어느 때보다 빠른 부스 참가로 조기 마감이 예상되니 서둘러 신청해 줄 것"을 당부했다. 한편, 프랜차이즈창업박람회는 프랜차이즈 창업 정보와 사업아이템을 수집할 수 있는 국내 최대 규모의 정보 교류의 장이다. 이번 박람회는 산업통상자원부, 농림축산식품부, 고용노동부, 식품의약품안전처, 특허청이 후원예정이며, 한국프랜차이즈산업협회가 주최·주관한다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
- 놀부, 일본 오사카에 복합매장 오픈 종합외식전문기업 (주)놀부(www.nolboo.co.kr, 대표 김준영)가 오는 17일 일본 오사카에 있는 유니버셜스튜디오재팬(이하 USJ)에 '놀부 셰프스 초이스(Nolboo Chef's Choice)'를 오픈한다. 'Nolboo Chef's Choice'는 놀부 대표 브랜드 놀부보쌈, 놀부부대찌개, 놀부항아리갈비의 다양한 메뉴를 한 자리에서 맛볼 수 있는 복합매장으로써 놀부 창립 이래 첫 일본 매장이다. 매장은 연평균 관광객 수 1천만 명을 자랑하는 오사카의 명소 USJ에 입점하여 맥도날드, 하드락카페 등유명 글로벌 브랜드 매장과 나란히 자리해 경쟁할 예정이다. 해당 매장은 직영점 형태로 운영되며, 향후 놀부의 일본 진출을 위한 메뉴 및 시장 테스팅, 현지 고객 분석 등을 위한 안테나샵으로 임무를 수행한다. 28년 전통과 노하우가 총망라된 핵심 원료와 KEY MIX, 노하우 품목은 현지공장에서 OEM방식으로 공급된다. 한편, 놀부는 지난 3일 일본 오사카의 호텔 케이한 유니버셜 호텔 타워에서 놀부 김준영 대표, 놀부 고경진 전무, 골든아치재팬 미츠오 타나베 대표, 골든아치재팬 마스히로 나카가와 회장 등 다수의 관계자가 참석한 가운데 '놀부 재팬 조인트벤처 조인식'을 진행했다. 놀부는 일본 맥도날드 출신 임원 위주로 구성된 현지 외식업체 골든아치재팬과 합작회사를 설립, 놀부의 일본 진출을 위한 긴밀한 협력과 교류를 지속할 계획이다. 놀부 COO 고경진 전무이사는 "일본인뿐만 아니라 중국, 동남아 각지의 관광객들이 많이 찾는 일본의 대표 관광지인 USJ에 입점함으로써 고객들에게 K-FOOD를 진가를 놀부의 맛을 통해 선보일 수 있게 되었다"며, "USJ놀부 매장을 글로벌 대표 매장으로 성장시킬 예정이며, 향후 오사카에 이어 동경, 나고야 등 일본의 핵심 도시 위주로 놀부 브랜드를 확장해 나갈 예정이다"고 전했다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
- 놀부, 제1회 나만의 한식 레시피 공모전 시상식 개최 종합외식전문기업 (주)놀부(www.nolboo.co.kr, 대표 김준영)가 24일 성남 본사에서 '제1회 나만의 한식레시피 공모전' 시상식을 개최했다. 놀부는 28년 간 한식을 기반으로 성장한 국내 대표 외식기업으로써 대한민국을 넘어 세계인의 입맛을 사로 잡을 메뉴 개발을 목표로 '나만의 한식레시피 공모전'을 기획했다. 놀부가 주최하고 한식재단이 후원한 이번 공모전은 3월 16일부터 5월 22일까지 전국 고등학생, 대학생을 대상으로 진행됐으며, 보쌈과 부대찌개에 이색 아이디어를 더한 레시피를 주제로 선정했다. 총 217개 출품작이 접수되었으며, 놀부는 1차 서류심사를 거쳐 2차 본선 경연대회를 열고 맛과 참신성, 상품성, 완성도 등의 심사기준에 따라 최종 수상자를 결정했다. 수상자는 보쌈 부문 △대상 민요한(광양고등학교) △금상 이성호, 최원진(한국조리과학고등학교) △특별상 김슬아(국민대학교), 부대찌개 부문 △대상 문소연, 최지윤(성신여자대학교) △금상 이형준(우송대학교) △특별상 김철진, 박민정(충남대학교) 씨다. 놀부는 대상 300만원, 금상 50만원, 특별상 30만원의 상금과 함께 트로피, 상패를 부상으로 수여했다. 더불어 학생들의 소중한 레시피를 향후 실제 메뉴로 출시하는 안도 긍정 검토할 계획이다. 보쌈 부문 대상을 차지한 문요한 군은 "메뉴를 완성하기까지 많은 시행착오를 겪었는데 영광의 대상을 받게 되어 기쁘다"며, "앞으로도 열심히 해서 멋진 요리사가 되고 싶다"고 소감을 밝혔다. 놀부 안도영 마케팅팀 이사는 "우열을 가리기 힘든 우수한 레시피가 쏟아져 한식에 대한 학생들의 높은 관심과 열정을 느낄 수 있었다"며 "이들의 도전과 열정에 박수를 보내며, 앞으로도 외식 관련 공모전을 개최해 한식 세계화, 외식산업 발전에도 기여할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
